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水痘是一种由水痘-带状疱疹病毒引起的急性呼吸道传染病，多见于儿童，冬春季高发，容易在集体机构引起暴发。水痘以发热、倦怠等全身......
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因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病导致感染，食源性寄生虫病（food-borne parasitic disease）是食源性疾病的......
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流行性出血热又称肾综合征出血热，是由流行性出血热病毒引起的自然疫源性疾病，流行广，病情危急，病死率高，危害极大。肾综合征出血......
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伤寒是由伤寒沙门菌引起的一种急性肠道传染病。临床特征为持续发热、表情淡漠、相对缓脉、玫瑰疹、肝脾大和白细胞减少等。有时可出现......
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手足口病由肠道病毒感染引起，包括柯萨奇病毒（包括A组CoxA, CVA和B组CoxB, CVB），肠道病毒71型（EV71）等。其中，肠道病毒71型特别容易......
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食物营养是身体健康的最重要的因素，因为人是从一个小细胞发育成长成人的，食物营养是物质的源泉。根据性质和来源，大致可把食物归为......
